Pasos
- Bate los huevos: Casca los huevos en un tazón y añade el agua. Bate hasta que estén completamente mezclados y ligeramente espumosos.
- Cocina la tortilla de huevo: Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo y extiéndela uniformemente como una tortilla fina.
- Añade el kimchi: Una vez que la parte inferior de la tortilla esté cuajada y bien cocida, añade 1/2 taza de kimchi picado de manera uniforme sobre una mitad de la tortilla.
- Dobla y termina de cocinar: Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad sobre el relleno de kimchi. Presiona suavemente con una espátula y asegúrate de que el huevo esté completamente cocido. Dale la vuelta una vez más durante 30 segundos para asegurarte de que ambos lados estén dorados.
- Sirve: Si lo deseas, añade más kimchi picado por encima. Sírvela con una generosa porción de yogur griego orgánico entero para mojar y rodajas de aguacate fresco como acompañamiento. ¡A los niños les encanta mojar los trozos de tortilla en el yogur fresco y cremoso!
Notas:
Volcano Kimchi es uno de nuestros productos favoritos para la salud intestinal en Brainy Bellies! Es probiótico, vegano, sin gluten y está elaborado con ingredientes orgánicos de calidad. Si el nivel de picante es demasiado fuerte para los más pequeños, Volcano Kimchi ofrece una versión más suave llamada Naked and Famous; ¡a mis hijos les encanta tanto que se lo comen directamente del frasco! El aguacate aporta grasas saludables, fibra y potasio, beneficiosos para la salud intestinal y el desarrollo cerebral. Combina la tortilla con yogur griego orgánico entero para mojar; su sabor equilibra naturalmente el del kimchi y aporta una dosis adicional de probióticos y proteínas. El yogur griego entero es mejor para los niños en crecimiento, ya que las grasas saludables favorecen el desarrollo cerebral. ¡Esta comida proporciona una doble dosis de probióticos tanto del kimchi como del yogur, una combinación potente para el microbioma intestinal de tu hijo!
